スモモの幼果 Young plum fruits

スモモの帝王の幼果が大きくなってきました。今年が初開花で９輪咲いたあと、実が１個だけ今も落ちずに頑張っています。あと１月このまま逃げ切りたいです。

Plum: Teiou (Emperor)

春にポット苗で買った太陽も１個だけ実が残っています。

Plum: Taiyou (Sun)

５月末に配合有機肥料をやろうと鉢の表土をほじくったら、真っ白な根っこがびっしり生えていました。根の伸張に沿うように、枝葉もワサワサしてきたので、先っちょを切り詰めています。去年の春からの売れ残り苗だったのであまり期待していませんでしたが、成長旺盛です。

 きのう、前回とは違うご近所の方から梅をいただきました。時期的な影響で、今回の梅は少し色づいています。外側が青くても、包丁で果肉を削ぎ切ると、中は美味しそうなオレンジがかった黄色です。かなりの大粒なので豊後梅でしょうか。

種の入った状態で２．４ｋｇありました。果肉を削いで、１ｋｇは梅エキス用に砂糖漬けにして冷蔵保存、残りはジャムにしました。

Ume plums

ジャムの味見のためにパンも焼きました。

ジャムは、８００ｇ入りの瓶１個以上ができました。味は、酸っぱいアンズジャムっぽいですが、梅独特の風味もあります。完熟の梅で作ると、もっとアンズジャムに近づくのでは？